HOREKA

Nahánět nové zákazníky, nebo se držet věrných?

Je lepší honit se za novými zákazníky? Pro menší podnikatele ne. Nedávno mi jeden marketér poslal odkaz na studii, které dokazovala, že je výhodnější dávat peníze na nové zákazníky, než se snažit udržovat jejich stálost. "Věrnost je na nic!" poznamenal k tomu. Přehlédl ovšem, že výzkum proběhl jen u e-shopů. Prosím, tam tomu docela věřím. Ty jsou asi tak přátelské jako...

Cookie: Budete teď marně čekat na zákazníky, nebo je získáte zpět?

Cookie intuitivního marketingu: Budete teď marně čekat na zákazníky, nebo je získáte zpět?Čekat ve zšeřelé prodejně či restauraci na zákazníky není dobrý nápad. "Sedím tu celý den a skoro nikdo nepřišel," svěřil se novinářce obchodník, když se vloni na jaře zase otevřely prodejny. To samé hrozí i teď. Ba ještě víc, protože mezitím ovládly pole e-shopy, které si s omezením prodeje nemusely dělat starosti. Chcete-li se udržet, musíte být aktivní a své zákazníky získat zpět...

Starejte se zákazníkům o zábavu, oni se postarají o vaše tržby

Slavte slavně, nápaditě – a hlavně se zákazníkyStarat se zákazníkům o zábavu? Ano, chcete-li se mít dobře. Dříve měl život, zvláště na vesnici, svůj řád. Práce se střídala se svátky, sezóna s obřady. V létě se vařila houbová polévka a v zimě zelňačka. My jsme dnes opustili všechny obřady, svátky neslavíme, jsou to jen volné dni, v lednu si můžeme koupit rajčata. Nechci teď mluvit o tom, jestli je to dobře nebo ne, ale podstatné je, že...

Jak dostat svoji restauraci na stupně vítězů

Jak dostat svoji restauraci na stupně vítězůUž teď je potřeba myslet na to, jak přežít, až otevřete. Restaurace se staly otloukánkem. I když se můžeme nakazit ledaskde, z nějakého záhadného důvodu se každé zhoršení situace projeví v omezení jejich provozu. Nechci teď řešit, jak za této situace přežít, protože to je spíš věcí improvizace. Raději se podívejme, jak po uvolnění žít dál, abyste neskončili mezi poraženými...

Příběhy podnikatelů: Proč nečekat, až to nějak dopadne

Příběhy podnikatelů: Proč nečekat, až to nějak dopadneZ problémů a negativních událostí bychom si vždy měli brát poučení. I když se zdá být málo pravděpodobné, že by se opakovaly. Jeho tvář za okýnkem restaurace připomínala psa, kterého zavřeli doma. Smutnýma očima marně vyhlížel zákazníky, již by mu dali alespoň trochu vydělat. Ulice byla pustá. A přece mohlo být všechno jinak, kdyby...

Co podniknout, abyste nakonec nebyli bez zákazníků

Zákazníci jsou jako vodaJestliže chcete mít v prodejně nebo restauraci plno, musíte tam zákazníky chytře a přitom příjemně zdržet. Tady máte návod. "Nahrnuli se dovnitř jako velká voda," řekli byste jistě rádi o svých zákaznicích. I když si to možná neuvědomujeme, zákazníci a voda mají hodně společného. Už tím, že jsou základem života, v případě zákazníků toho podnikatelského. Bez nich to prostě nejde...

Příběhy podnikatelů: Jak zbavit restauraci prokletí

Příběhy podnikatelů: Prokletá restaurace. Majitel požádal experta Miloše Tomana o raduVědět, jak zákazníci myslí a na co reagují, se vyplácí. Můžete tak pochopit a vyřešit i naprosté záhady v jejich chování, jako je třeba tato. Majitel restaurace měl kruhy pod očima a vypadal hodně unaveně. "Věříte na kletby?" zeptal se mě na úvod, když jsme se usadili ke stolu v jeho podniku. Pokrčil jsem rameny. Chtěl jsem něco říct, ale přes hlasitou hudbu, která zněla místností, mě nebylo slyšet...

Když zákazník nemá pravdu, tak má stejně pravdu a vy se podle toho zařiďte

Intuitivní podnikatel nemá podle intuitivního marketingu pravdu za každou cenuNa sociálních sítích nepočítejte s objektivitou. A místo dokazování své pravdy se raději se stěžovateli usmiřte. Kohoutková voda byla za peníze, víno se nedalo pít a švestky se slaninou jíst. Tak nějak zněl důvod, proč byla zákaznice nespokojená se svojí návštěvou restaurace. Jenže to by ji asi nepřimělo svěřit se na sociální síti. Důvodem byla zpráva, kterou jí vzápětí poslal majitel podniku.

Jak v marketingu žádat tak, abyste dostali

V podnikání platí: Kdo nežádá, ten nedostaneChcete-li, aby vás zákazníci doporučovali, musíte je o to požádat. Hlasitě a jasně. Je to dobrá restaurace. Vaří tam skvěle, obsluha je pozorná. Přesto bývá často poloprázdná a její majitel nevydělává tolik, kolik by chtěl a kolik potřebuje. Neumí totiž jednu důležitou věc. Richard Carslon takto popsal podnik, do kterého často a rád s manželkou chodí. Udivuje ho, že neprosperuje lépe...

Stránky