HOREKA

Slavte slavně, nápaditě – a hlavně se zákazníky

Slavte slavně, nápaditě – a hlavně se zákazníkyStarat se zákazníkům o zábavu? Ano, chcete-li se mít dobře. Dříve měl život, zvláště na vesnici, svůj řád. Práce se střídala se svátky, sezóna s obřady. V létě se vařila houbová polévka a v zimě zelňačka. My jsme dnes opustili všechny obřady, svátky neslavíme, jsou to jen volné dni, v lednu si můžeme koupit rajčata. Nechci teď mluvit o tom, jestli je to dobře nebo ne, ale podstatné je, že...

Jak dostat svoji restauraci na stupně vítězů

Jak dostat svoji restauraci na stupně vítězůUž teď je potřeba myslet na to, jak přežít, až otevřete. Restaurace se staly otloukánkem. I když se můžeme nakazit ledaskde, z nějakého záhadného důvodu se každé zhoršení situace projeví v omezení jejich provozu. Nechci teď řešit, jak za této situace přežít, protože to je spíš věcí improvizace. Raději se podívejme, jak po uvolnění žít dál, abyste neskončili mezi poraženými...

Příběhy podnikatelů: Proč nečekat, až to nějak dopadne

Příběhy podnikatelů: Proč nečekat, až to nějak dopadneZ problémů a negativních událostí bychom si vždy měli brát poučení. I když se zdá být málo pravděpodobné, že by se opakovaly. Jeho tvář za okýnkem restaurace připomínala psa, kterého zavřeli doma. Smutnýma očima marně vyhlížel zákazníky, již by mu dali alespoň trochu vydělat. Ulice byla pustá. A přece mohlo být všechno jinak, kdyby...

Jaká opatření udělat, abyste nakonec nebyli bez zákazníků

Zákazníci jsou jako vodaJestliže chcete mít v prodejně nebo restauraci plno, musíte tam zákazníky chytře a přitom příjemně zdržet. Tady máte návod. "Nahrnuli se dovnitř jako velká voda," řekli byste jistě rádi o svých zákaznicích. I když si to možná neuvědomujeme, zákazníci a voda mají hodně společného. Už tím, že jsou základem života, v případě zákazníků toho podnikatelského. Bez nich to prostě nejde...

Příběhy podnikatelů: Jak zbavit restauraci prokletí

Příběhy podnikatelů: Prokletá restaurace. Majitel požádal experta Miloše Tomana o raduVědět, jak zákazníci myslí a na co reagují, se vyplácí. Můžete tak pochopit a vyřešit i naprosté záhady v jejich chování, jako je třeba tato. Majitel restaurace měl kruhy pod očima a vypadal hodně unaveně. "Věříte na kletby?" zeptal se mě na úvod, když jsme se usadili ke stolu v jeho podniku. Pokrčil jsem rameny. Chtěl jsem něco říct, ale přes hlasitou hudbu, která zněla místností, mě nebylo slyšet...

Když zákazník nemá pravdu, tak má stejně pravdu a vy se podle toho zařiďte

Intuitivní podnikatel nemá podle intuitivního marketingu pravdu za každou cenuNa sociálních sítích nepočítejte s objektivitou. A místo dokazování své pravdy se raději se stěžovateli usmiřte. Kohoutková voda byla za peníze, víno se nedalo pít a švestky se slaninou jíst. Tak nějak zněl důvod, proč byla zákaznice nespokojená se svojí návštěvou restaurace. Jenže to by ji asi nepřimělo svěřit se na sociální síti. Důvodem byla zpráva, kterou jí vzápětí poslal majitel podniku.

Jak v marketingu žádat tak, abyste dostali

V podnikání platí: Kdo nežádá, ten nedostaneChcete-li, aby vás zákazníci doporučovali, musíte je o to požádat. Hlasitě a jasně. Je to dobrá restaurace. Vaří tam skvěle, obsluha je pozorná. Přesto bývá často poloprázdná a její majitel nevydělává tolik, kolik by chtěl a kolik potřebuje. Neumí totiž jednu důležitou věc. Richard Carslon takto popsal podnik, do kterého často a rád s manželkou chodí. Udivuje ho, že neprosperuje lépe...

Příběhy podnikatelů: Komu není rady, tomu není pomoci - ale vám ano

Příběhy podnikatelů: Jako když hází hrách na zeďNe vždy padnou dobré rady na úrodnou půdu. Ale jak se říká, každý je strůjcem svého osudu. A v podnikání to platí zvlášť. Žádné výmluvy vám nepomohou. Tenhle hospodský měl sice prázdný podnik, ale jak se ukázalo, jeho postoje ani nedovolovaly, aby to změnil. Požádal mě sice o radu, připadal jsem si však, jako když házím pověstný hrách na zeď.

Příběhy podnikatelů: Hospoda, která vstala z mrtvých

Příběhy podnikatelů: Hospoda, která vstala z mrtvýchDobře načepovat pivo dnes už umí každý hospodský. Pokud ale chcete, aby lidé šli právě k vám, musíte být aktivnější a nabídnout víc. Hospoda byla prázdná. Jako skoro každý den. Majitel Franta Novák si povzdychl. Měl to už dávno zavřít a prodat. Jenže kdo by koupil podnik na vsi, když ví, že chlapi si raději koupí v supermarketu lahvové a sejdou se u Bendy v garáži?

Stránky